晨园二层休闲餐厅建设者 李春雪-银河集团

秋风送爽，丹桂飘香，在这个收获的季节里，山东大学青岛校区迎来了晨园新餐厅的盛大开业。我很荣幸能够作为建设者之一，亲历了它从萌芽到落地的整个过程，见证了一个全新餐饮空间的诞生。新餐厅建设过程中的每一步都充满了挑战与创新，回想和同事们无数个奋斗的日夜，我感慨万千，因此我想值此开业之际，与大家分享这份成就背后的故事，以及它对我们的意义。

一、聆听心声，融合创新

在新食堂的筹备初期，我们就十分明确：要建好一个餐厅，消费者的需求是根本，抓住老师和同学们的胃是新餐厅得以立足的重中之重。针对这一点，我们进行了全校区范围的问卷调研。通过对问卷结果数据的仔细分析，我们深入了解了师生们的真实需求：他们喜欢吃什么，喜欢在什么样的环境里吃。这些调研结果成为新餐厅规划的重要依据。无论是餐饮种类的选择，还是用餐空间的布局，所有的决策都以师生的反馈为核心，以师生的喜好为首要考虑因素，力求为大家提供一个更加美好的用餐体验。

在确定运营模式时，我们多次外出调研考察，不仅参考了国内其他高校食堂中最先进的理念和运营模式，还融合了大型商圈美食广场的概念，最终确定了“店中店”创新运营模式。这一模式不仅丰富了师生的用餐选择，也为师生们带来了全新的用餐体验。同时，我们专门设置了师生交流区，供老师和同学们工作学习和交流研讨：在保证餐厅的基本用餐功能之外，拓展了其学习办公及休闲社交功能。而在供餐时段的确定上，我们结合当前青岛校区的整体餐饮结构，将其定位为“全日制“餐厅，弥补了青岛校区食堂”非就餐时段”供餐的空白，为师生们提供全天候餐饮服务，大大增加了学校食堂对师生就餐需求的包容性。

二、倾注心血，并肩作战

将规划落地执行，是一段更加难走的路。在这个过程中，我和同事们在领导的带领下，事无巨细地参与了方方面面的工作。从细节出发：设计每一个产品的包装、挑选每一株绿植、制作每一张菜单；到统筹兼顾：设备及物料的把控、内部和外部人员的沟通、不同部门间的协作、新老员工团队的管理，新餐厅的角角落落都倾注了我们的心血。因此在开业之际，当我看到新餐厅排起的长队，以及不断涌现出的好评，我深感所有的辛苦都是值得的。

在整个项目的推进中，我深深感受到了团队的力量。正是领导的激励、同事的支持和团队的协作，大家相互扶持，共同克服一个又一个困难，才最终推动了新餐厅的启动工作顺利完成。也正是这份默契的团队精神，让我更加坚信“众人拾柴火焰高”的道理。

三、风雨同舟，扬帆远航

通过对此次项目的深度参与，我更加感受到作为一名山大人的归属感和自豪感。归属感在于我作为一名新山大人，充分地被信任、被期望、被鼓励着用自己的力量去建设好这个家园；自豪感在于正是在一代又一代优秀山大人的耕耘下，山大才所以成为今天的模样，而我的力量虽然只是这历史洪流中的一滴，但我甘愿荣辱与共。

随着新学期的开始和新餐厅启动工作的收尾，我也将踏上新的旅程。我将时刻以满足师生医务员工对美好生活的向往为目标，切实提高师生医务员工餐饮生活的幸福感、获得感，我将与所有山大人一起，共同迎接更加美好的未来。